トマトとしらすの
冷製パスタ
体の熱を取り、のどの渇きを潤してくれる
トマトを使ったさっぱりパスタです。
気も補うので、疲れやすい季節の
変わり目におすすめですよ。
難易度 :
調理時間 : 約15分
材料（2人分）
80g
5個
3本
25g
少々
大さじ2
小さじ1/4
小さじ1/4
少々
作り方
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❶ミニトマトはヘタを取って4等分に切る。オクラは塩ゆでし、冷水にとって斜めに切っておく。
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❷ボウルにAを合わせ、①としらすを入れてよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。
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❸パスタを表示通りにゆでて冷水にとり、ペーパーなどでしっかり水気を取る。
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❹②のソースに③のパスタを入れ、よく合わせる。
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❺器に盛ってブラックペッパーをふり、のりを散らして完成。
薬膳コーディネーター
岩永直子 監修
調理師専門学校を卒業後、和食店で修業。旬の食材で心と体を整える薬膳に魅せられ、薬膳コーディネーターの道に。スーパーでも手に入る旬の食材を使った簡単で体にやさしいレシピが好評。
こんな方に！
疲れやすい、便秘が続いている
こんな症状に！
トマト:のどの渇き、
体にこもった熱を取り除く
オクラ:便秘、胃腸の不調
食材豆知識
【 トマト 】
体の熱を取る、のどの渇きを潤す
【 オクラ 】
整腸作用、便秘解消
トマトには体の熱を取り、
のどの渇きを潤す効果があり、
気温が上がってくる
これからの季節にぴったりの食材です。
胃腸を丈夫にし、気を補うので、
疲れによる消化不良、
食欲不振、イライラなどに効果的です。
また、オクラのぬめりには
食物繊維が多く含まれ、
整腸作用があり便秘解消に良いでしょう。
季節の変わり目で疲れやすいこの時季に
さっぱり食べられる一品です。