さば缶の炊き込みご飯
間もなく花粉症の季節です。
さばには抗アレルギー作用があるので、
食卓に取り入れて、アレルギーに負けない体づくりを目指しましょう。
music: mizunorec（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ)
難易度 :
調理時間 : 約30分
材料（２人前）
300cc
さば缶のだしと
合わせて380cc
1缶（150g）
5g
10ｇ
5g
大さじ1/2
大さじ1/2
適量
作り方
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❶米は洗って、水に１時間ほどつけてザルにあげておく。
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❷生姜、ごぼうは千切りにしておく。
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❸松の実は、フライパンで焼き目がつくまで乾煎りする。
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❹釜に米、だし、うす口しょうゆ、みりんを入れ、❷と❸、さば缶を入れて炊く（沸騰して弱火で10分、火を止めて15分蒸らす）。
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❺器に盛り、小ねぎを散らして完成。
薬膳コーディネーター
岩永直子 監修
調理師専門学校を卒業後、和食店で修業。旬の食材で心と体を整える薬膳に魅せられ、薬膳コーディネーターの道に。スーパーでも手に入る旬の食材を使った簡単で体にやさしいレシピが好評。
こんな方に！
寝ても倦怠感が続く、胃腸が弱い、風邪をひきやすい
こんな症状に！
さば：疲れ、めまい、体力をつけたい
松の実：から咳、肌の乾燥
食材豆知識
【 さば、ごぼう 】
さば：抗炎症、抗アレルギー、免疫力アップ
ごぼう：血糖値の上昇・脂肪の蓄積を抑える
さばに含まれるEPAやDHAには抗炎症、抗アレルギー作用、また免疫力アップが期待できるビタミンDも豊富に含まれています。花粉症、アレルギー症状をお持ちの方は、積極的に取りましょう。また、ゴボウには抗酸化作用、血糖値の上昇や脂肪の蓄積を抑える効果があるので、生活習慣病を予防したい方にもオススメです。